La educación alimentaria no solo se limita a realizar acciones educativas y brindar información
para elevar el conocimiento en cuanto a nutrición y alimentación, esta debe tener como finalidad
el mejoramiento de la conducta alimentaria.
Conociendo nuestro pasado ancestral (Respectus Panis), integramos cultura alimentaria a la
actualidad y futuro de la cadena del sector alimentario, en especial al sector de la panificación
artesanal.
En esta II Cumbre PANYS se seguirá brindando propuestas de una política alimenticia en la
cultura del consumo de pan; así como la lucha contra la anemia y desnutrición infantil.
Promover la educación alimentaria, nutricional y saludable mediante la panadería artesanal incluyendo legumbres y granos andinos.
Jorge Morales – Presidente Comité Administrativo